Chuya

坐在能感受到炭火熱氣的吧台前，首先不可錯過的就是招牌「網脂烤豬肝（あみれば）」。這串料理以豬網油包裹豬肝後燒烤，豬油的豐潤油脂溫柔包覆熟透豬肝的鮮美，口感扎實滿足。備受好評的「雞肉丸子（つくね）」也是必點之選，無論是突顯食材原味的純粹鹽烤，或是沾裹蛋黃搭配濃郁醬汁，在點餐時就讓人充滿期待。

鮮度十足的內臟串與解膩小菜

店內的串燒選擇相當多元，除了蔥蔥豬舌、蔥蔥豬肝、蔥蔥豬頭肉等肉香與蔥香交織的組合外，越嚼越香的豬大腸以及厚切豬舌根等口感豐富的稀少部位也一應俱全。在品嚐串燒的空檔，來點清爽的「橙汁醋雞皮」、微辣開胃的「韓式辣拌生豬產道（コブクロ ユッケ）」，或是慢火細燉的「燉煮白內臟」，都是絕佳的過場小品。此外，還有蘆花店限定的「炸雞排」，以及作為收尾讓人忍不住想點的「烤飯糰」和「絞肉咖哩飯」，以平實的價格讓人飽足一頓，格外吸引人。

從瓶裝啤酒到芝麻燒酎Highball，佐餐百搭的一杯

能襯托料理的酒水陣容同樣豐富，除了大口暢飲生津的Kirin一番搾生啤酒，SAPPORO拉格紅星中瓶啤酒，或是可選白、黑的Hoppy，都與燒烤料理相得益彰。若想換換口味，以芝麻燒酎搭配薑片的「薑片芝麻Highball」、發揮磨泥果實甜香的「梨泥Highball」，或是來自新潟的溫酒，都能溫和地陪伴左右。

座落於世田谷區南烏山的「Chuya」，不管是下班後一人隨性進店點幾串小酌，或是與熟絡好友坐下來悠閒享用晚餐，都十分自在合適。店內全席禁菸，結帳僅收現金，建議準備好零錢前往。